Con este curso gratuito para ser enólogo, conocerás las responsabilidades de quienes se dedican a este campo y sabrás cómo llevarlas a cabo.
Un enólogo tiene la función de controlar los insumos de productos necesarios para la producción de alimentos almacenarlos en las condiciones ideales, controlar y registrar las salidas y entradas de productos, verificar fechas de vencimiento y realizar inventarios para existencias.
Con este curso de Fundación Carlos Slim aprenderás como funciona un restaurante y trabajarás junto a los proveedores para que todos tengan los recursos necesarios a la hora de cocinar.
¿A quién va dirigido el curso para ser enólogo?
Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en desarrollar habilidades para controlar y registrar entradas y salidas de insumos, y verificar y asegurar el abastecimiento y calidad de los productos en el almacén. Es decir, está dedicado especialmente a aquellos que áreas de trabajo o estudio de turismo y hotelería.
Para participar en el curso, no se requieren conocimientos previos sobre los temas a tratar, lo que necesitará es una computadora con conexión estable a Web para poder acceder al contenido del curso en línea.
¿Qué aprenderás en el curso para ser enólogo?
Este curso, impartido por profesores expertos en la materia, tiene una duración de 4 niveles que puedes hacer a tu propio ritmo. Las lecciones en video y las actividades evaluadas se llevarán a cabo a lo largo de todo el programa.
Dispondrás tanto de materiales y guías como de los recursos necesarios para poder llevar a cabo tu formación.
El temas para hablar a lo largo del curso son:
- Nivel 1: ambiente de trabajo
- ambiente de trabajo
- Almacenar
- equipo y mobiliario
- Medidas de seguridad y salud
- técnica de lavado de manos
- Desinfección del área de trabajo
- Señalización
- cuídate bienestar
- sistema FIFO en alimentos y bebidas
- Management de inventarios
- metodo abc
- Manipulación higiénica de los alimentos.
- Disminuir
- registro diario
- conocimiento básico
- Nivel 2: Proceso de trabajo
- Proceso de trabajo
- Recepción y solicitud de pedidos
- Recepción y supervisión de insumos
- Devoluciones
- Recibo de materia prima
- almacenamiento de alimentos
- Almacenamiento de vinos
- Seguimiento de las condiciones de almacenamiento
- Supervisión de equipo y mobiliario
- Iluminación, pisos y ventilación.
- Conservación
- entrega de pedidos
- Manejo materia prima
- Distribución de insumos
- Nivel 3: Prevención y management de plagas
- Prevención y management de plagas
- clasificación de residuos
- Protección civil
- Gestión extintores
- Atención de lesiones
- Seguridad
- Nivel 4: Trato con proveedores
- Trato con proveedores
- protocolos de comunicación
- Certificación
- Liderazgo
Acceso al curso para ser enólogo
Accede al curso para ser enólogo de la Fundación Carlos Slim. Tanto el registro como la participación se habilitan automáticamente. completamente libre.
Al closing, usted no será elegible para un certificado de finalización del curso. Aun así, habrás incrementado considerablemente tus conocimientos relacionados con el vino y cómo ser enólogo.
Para seguir aprendiendo en este campo, también te puede interesar este curso sobre cómo hacer una cata de vinos o este otro curso sobre la industria del vino. Ambos son universitarios y también se pueden realizar de forma gratuita.